Kokos-Cashew Sterne (vegan & rohkost)

November 25, 2018

Einfach rohköstlich...

 

Zartschmelzende Verführung, die ein bisschen an Raffaelo erinnert. Mit einem Hauch von Vanille und einem zarten Kardamom Aroma bekommt das Konfekt eine ganz spezielle Note.

 

 

Zutaten

  • 200 g Kokosflocken

  • 150 g Cashewkerne

  • 120 g Kokosöl

  • 80 g Ahornsirup

  • 12 Kapseln Kardamom oder 1-2 TL Kardamom gemahlen

  • 1 TL Vanillepulver

 

Zum Verzieren:

  • 50 g Zartbitter Schokolade (vegan)

 

Zubereitung

 

Inhalt der Kardamom-Kapseln fein mahlen, Kokosöl in einem Schälchen auf der Heizung flüssig werden lassen.

 

Alle Zutaten im Zerkleinerer oder Food Processor fein mahlen und vermengen.

 

Die Masse mit einem Löffel in Silikonformen drücken (alternativ mit kalten Händen zu Kugeln formen).

 

Silikonform 5 Minuten ins Gefrierfach stellen, danach kannst du die Sterne einfach aus den Formen drücken.

 

Zartbitter Schokolade im Wasserbad erwärmen und nach Belieben Sterne verzieren.

 

Du kannst die Sterne im Kühlschrank ca. 3-4 Wochen aufbewahren.

 

Einfach köstlich - Bon Appetit!

 

 

 

♥♥♥

 

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