Zart schmelzende Verführung (vegan/rohköstlich)


Die absolut beste Schokolade für mich, da kann nichts mithalten. Vegan, rohköstlich, einfach lecker...

Schokopralinen & zart schmelzende Täfelchen

Zutaten:

50g Kokosöl

50g Kakaobutter (z.B. Pallets)

60g Kakaopulver (roh, ungesüßt)

60g Ahornsirup

Ich kaufe alles im Biosupermarkt, der Kakao ist diesmal noch direkt laus Costa Rica ;o)

Zum Verzieren nach Wahl:

Kakaonips (oder Kakaobohnen im Mixer zerkleinert)

Kokosflocken

Kaffeebohnen frisch gemahlen

Frische Granatapfelsamen (der Hammer mit der Schoko!)

Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse, etc.)

Rote Pfefferkörner

Kardamom

Backpapier, Silikonförmchen für Pralinen

Ich liebe Kaffee-Kardamom, hierzu mahle ich 6 Kaffeebohnen zusammen mit dem Inhalt von 2 grünen Kardamomschalen in der Kaffeemühle, dazu ein paar Nüsse und fertig ist der Hingucker und Gaumenschmaus.

Zubereitung:

Backpapier in Rechtecke schneiden, Ränder nach oben falten, so dass die Form einer Schokotafel entsteht, in die ihr später die Masse einfüllen könnt.

Kakaobutter und Kokosöl bei niedriger Temperatur im Wasserbad schmelzen lassen (lieber etwas langsamer und wenig erwärmen, dann bleiben die wertvollen Inhaltstoffe gut erhalten).

Kakaopulver zufügen und gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen, dann Ahornsirup unterrühren. Die Menge des Ahornsirups könnt ihr je nach Geschmack variieren, je nachdem, ob ihr es süßer oder herber mögt.

Nun könnt ihr die fertige Masse in die vorbereiteten Backpapierformen und Silikonförmchen füllen und nach Lust und Liebe dekorieren.

15 Minuten ins Tiefkühlfach, fertig ist der Schokotraum.

Ich mag die Schoki am liebsten, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Superfood Kakao

Roher Kakao ist auch ein Superfood, die Azteken und Maya nannten ihn "Nahrung der Götter". Kakao ist reich an Nährstoffen (u.a. Magnesium, Kalzium, Eisen), schützt die Zellen mit wichtigen Antioxidantien und stärkt die Nerven. Durch die Ausschüttung von Neutransmittern im Gehirn wird bekanntlich auch unser Glücksgefühl gesteigert.

Roher Kakao wird aus der Kakaobohne gewonnen, das Pulver entsteht durch die Kaltpressung ungerösteter Bohnen, so bleiben Enzyme und Nährstoffe erhalten.

Ganz viel Freude & Genuss!!

Happy Christmas, bliss & love ᶺᶺ

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