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Coconut Pancakes mit Kardamom und Vanille

Dieses Rezept versetzt mich sofort zurück nach Sri Lanka, die herrlich duftenden Gewürze, jeden Tag eine frische Kokosnus, die strahlenden warmherzigen Menschen, die Kraft der Sonne auf meiner Haut. Als ich letzten Herbst wieder in diesem bezaubernden Land war habe ich mit Freunden dort gekocht oder den singalesischen Mamas in der Küche assistiert. Und natürlich habe ich auch ein paar leckere Rezepte mit nach Deutschland gebracht. Die Coconut Pancakes gab es oft zum Frühstück, bei Karuna in Mirissa waren es definitiv unsere besten (auch wenn ich zum Frühstück kein so krasser Süßschnabel bin). Das wichtige dabei sind die Gewürze, der aromatische Kardamom und die zarte Vanillenote bezaubern de

Ziele setzen und erreichen

Es gibt Menschen bei denen wir das Gefühl haben, dass sie alles erreichen, egal was sie sich auch in den Kopf setzen. Das sind meist Mensch

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